ชิ้นส่วนต่างๆของซูชิ

อยากรู้กันล่ะสิว่าซูชิที่เรารับประทานแล้วบอกว่าอร่อยนักอร่อยหนานั่นมันมีชิ้นส่วนยังไงอะไรบ้าง

งั้นเราไปศึกษาพร้อมๆกันเลยนะคะว่า ซูชิ ที่เราทานกันอยู่เนี่ยชิ้นส่วนต่างๆมาจากที่ไหนกันบ้าง

โดยทั่วไป ปลาทูน่าใน ซูชิ มีส่วนประกอบหลักๆ 3 ส่วนด้วยกันค่ะ

ได้แก่ส่วนแรก คือ akamiคือทูน่าที่มีเนื้อสีแดงแบบไร้ไขมันซึ่งจะอยู่ในส่วนหลังของปลาและเป็นซูชิแบบทั่วไป ส่วนเนื้อสีแดงที่นิยมสุดจะอยู่ส่วนกลาง และตรงหลังส่วนหน้าและส่วนที่รับประทานกันน้อยที่สุด ก็คือส่วนหลังนั่นเองครับ

ส่วนที่ สอง คือ toroคือ ทูน่าติดมันหรือละลายในปากตามต้นความหมายเดิมของภาษาญี่ปุ่น ซึ่งเป็น ซูชิ ชั้นดี chu – toro ทูน่าตรงท้องส่วนกลางเป็นส่วนที่มีความมันที่สุดซึ่งเป็นส่วนที่อร่อยและแพง o-toroทูน่าตรงท้องด้านหน้าเป็นส่วนที่มันที่สุด ซึ่งอร่อยและแพงที่สุดอีกด้วย

ส่วนที่สามคือ ส่วนอื่นๆไม่ว่าจะเป็น หัวส่วนหน้า แก้ม แก้มด้านหลัง อาจจะไม่ค่อยเจอในร้านทั่วไป จะเจอแค่บางร้านที่มีเมนูเฉพาะเท่านั้น ซึ่งนับว่าหารับประทานได้ยาก

ว้าววว ส่วนประกอบของ ซูชิ เนี่ยน่าหารับประทานทั้งนั่นเลยนะค่ะ การที่เราจะทาน ซูชิ ให้อร่อยเราควรไปเลือกทานในถิ่นกำเนิด ในถิ่นปลาดิบในประเทศญี่ปุ่นดูซักครั้งนะค่ะ