ภัยแฝงในซูชิ

          หลายๆคนถ้านึกถึงอาหารญี่ปุ่นคงหนีไม่พ้น ชูชิคงเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของคนไทยจำนวนไม่น้อย ซึ่งก็ยืนยันได้จากร้านชูชิ แผงลอยตามตลาดนัคลองถมที่เปิดกันหนาตา ในราคาชิ้นล่ะ 5-10 บาท ราคาที่ถูกย่อมเยาพอดีกับการซื้อมารับประทาน พร้อมทั้งมีหน้าหลากหลายให้ผู้บริโภคเลือกสรรตามใจชอบ ทั้งอร่อยถูกปาก ชิ้นพอดีคำ แต่คุณรู้หรือไมว่าซูชินั้นแฝงไปด้วย เชื้อ อี.โคไลเป็นแบคทีเรียกลุ่มโคลิฟอร์มที่จริงมีอยู่ตามธรรมชาติในลำไส้ใหญ่ของเราเอง แต่ถึงอย่างไรตาม เชื้อตัวนี้มีการปนเปื้อนในอาหาร หรือในมือของผู้ปรุงอาหารด้วยเนื่องจากเวลาที่พ่อครัวจะประกอบอาหารจำเป็นต้องใช้มือสัมผัสกับอาหารโดยตรง ซึ่งถ้าซูชิตามแผงลอยนั้นไม่นิยมใส่ถุงมือ เห็นมั้ยว่า แม้อาหารรสชาติจะอร่อยถูกปากแต่อยากจะตัดสินใจทานซูชิแบบอร่อยๆ ตามแบบต้นตำหรับก็จะขอแนะนำให้หารับประทานตามภัตคารอาหารที่ปลอดภัยและถูกหลักอนามัยแต่อาจจะมีราคาที่สูง แต่แน่นอนว่ารสชาติจะอร่อยกว่าแน่นอนและเราจะได้ทานชูชิที่สะอาด และอร่อยแถมเรายังเพลิดเพลินกับชูชิหน้าต่างๆซึ่งน่ารับประทาน เรื่องหน้าของอาหารซึ่งก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้อาหารดูน่ารับประทาน และมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นนั่นแหละค่ะเราอาจจะเสียเงินมากหน่อยในการทานซูชิในร้านหรูๆแต่มันก็คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ได้ทานอาหารแบบไม่ต้องกังวลว่ามันจะสะอาดมั้ย จะสกปรกมั้ย